치아시드, 작은 씨앗의 큰 변화
1. 치아시드에 대해 치아시드(치아씨드, chia seeds)는 멕시코와 과테말라가 원산지인 작은 씨앗으로, 주로 살비아 히스파니카(Salvia hispanica)라는 식물에서 나옵니다. 수천 년 전부터 아즈텍과 마야 문명에서 중요한 식량원으로 사용되었으며, '치아'는 마야어로 '강함'을 뜻합니다. 치아시드는 특히 '슈퍼푸드'로 인기를 끌고 있으며, 그 크기에 비해 놀라운 양의 영양소를 함유하고 있습니다. 풍부한 오메가-3 지방산, 섬유질, 단백질, 항산화 물질, 비타민, 미네랄을 제공합니다. 이러한 영양소는 심장 건강, 소화 건강, 체중 관리 및 전반적인 건강 증진에 기여합니다. 치아시드는 물이나 다른 액체에 담그면 몇 배로 부풀어 젤리 같은 질감을 형성합니다. 이 특성 때문에 스무디, 요거트, 베이킹..
2024. 1. 25.
